たまたまマクロ（ＩＡさん）

２０１４年１０月修了 たまたまマクロビオティックや、精進料理でネット検索をしていて、恭子先生のブログにたどり着き見ていると、家から歩いて10分ほどの近所に教室があることがわかり、これも何かの縁だと、よく考えず直観的に申し込みをさせていただきました。最初の授業で先生の本を見て、実践し体調が良くなり感激して、遠方から通うようになった生徒さんや、病気を治すために通っている生徒さんも多いと聞いて、私みたいにお気楽な専業主婦が、来るような所ではなかったかもと正直思っていましたが、考えてみると私には、咳が半年以上も止まらなくなったり、動悸、生理痛などの病院でも治せない症状があるのです。でも玄米菜食は私には難しく、ゆるゆるとしか実践できていないので、これらの症状が治ってきたとは報告できず、申し訳ないのですがこれからもマイペースで続けていきたいと思っています。母が病気になってしまい新潟の実家に、時々帰らなければならなくなるので、基礎科後期には通えなくなってしまいましたが、また戻ってきますのでその時はよろしくお願いします。     基礎科前期を受講して良かった事   ○梅しょう番茶の力を信じることができるようになった   梅しょう番茶は、風邪ぎみの時に飲む、気休め的な民間療法だとしか思っていませんでした。恭子先生を信じて、朝食を梅しょう番茶に変えてみると、いつも夕飯の後片付けの時になると、だるくてつらかったのですが、1週間くらいで、だるさがなくなったのです。（以前、朝食を抜いて代わりに野菜ジュースや、青汁を飲む健康法をしていたことがあり、その時は特に体調の変化は感じられませんでした。）   ○おいしい玄米ご飯が炊けるようになった   　初めて教室で、玄米ご飯を食べたときに、とてもおいしくて、すぐに平和の圧力鍋を買いました。今までは、少しパサついたものしか食べたことがなかったので、もちもち、つやつやの玄米が食べられるので、ほんとうにうれしいです。   ○健康的でおいしい料理が作れた   　特にお気に入りなのはレンコンボールです。これは、マクロ料理が苦手な主人も喜んで食べています。あとポタージュスープもおいしくて、かぼちゃとごぼうのポタージュスープは，家では定期的に作るメニューです。厳格なマクロでは禁止のバターを少量使っていたり、ハチミツ豆乳羹では、シロップだけに甘味料を使って、甘さを最大限に感じさせるコツや、清汁では、物足りなさを感じさせる精進だしでも、しょうがを効かせるテクニックなど、健康的な料理でもおいしくさせるテクニックを教えていただけたことが良かったです。     ○教室で使う材料が購入できる 　 　調味料や、お茶、肉もどき(植物性タンパク質)など、マクロでは必要だけど普通のスーパーでは手に入らない、しかも恭子先生のお眼鏡にかなったものが買えるので、失敗することがないというのも有り難いことでした。それと梅しょう番茶が簡単に作れる[陽気のもと]めんどうくさがりの私は、これのおかげで、だるさがなくなるまで飲み続けることができたと思います。（最近は毎朝自分で、梅しょう番茶を作っています。） 　 　 　 　実は教室を申し込むときに、専業主婦の私が料理教室に通うなんて贅沢、それよりパートにでも行ったほうがいいかななんて迷っていたのですが、結婚して神奈川に越してきてから、働いていなかったのでパートに行くのが億劫になっていました。先生が「うちに来た生徒さんは、仕事運がみなさん良くなるの！」「病気の方に気を持っていかないで、今やらなければいけないことに、集中して！」と精神面でのアドバイスや、気の利かせ方も教えてくださり、思い切って教室を申し込んで良かったです。   最後に   　腰を痛めたときは、酵素風呂に連れて行っていただきありがとうございました。強力なデトックス効果で、ふらふらになってしまい、自分でもびっくりしてしまいましたが、いい思い出になりました。半年間ありがとうございました。 　恭子から一言 　この、たまたまマクロ、なんとなくマクロ の方、大歓迎です！ どんなきっかけでもいいので、食、について、興味を持っていただけたら、嬉しいと思います。 世の中の食の常識と、マクロビオティックの食の考え方と、全く違う面もあり、最近では、世の中の常識も ちょっと進化してきて、マクロビオティック食の考え方に、近くなってきた点もあります。 例えば、「排毒」が、病気治しには、重要だ、とか、 ごぼうの皮には、ポリフェノールがあって、皮をこすり過ぎてはいけない、とか、、、 そして、どんなきっかけでもいいので、マクロビオティックの食事を実行していただいて、自分の身体に 良い変化が現れるという、実際の体験をしていただくことが、大事なことなのです。 食事が変わることによって、健康が得られます。 健康は、しあわせを招きます。 どんなきっかけでも、健康になっていただければ、うれしいです！